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Formation Sommelier
Les étudiants apprennent à sélectionner, présenter et servir les vins adaptés aux plats, gérer les stocks, organiser la cave et offrir une expérience gastronomique de qualité aux clients.
Que allez-vous apprendre ?
À propos de ce cours
La formation de sommelier est un programme spécialisé dans la connaissance, le service et la gestion des vins et autres boissons alcoolisées dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Elle comprend des cours sur l’œnologie, les techniques de dégustation, l’accord mets et vins, la gestion et organisation des caves, la conservation des bouteilles et le service en salle.
Les étudiants apprennent également à conseiller les clients, superviser le personnel de bar ou de salle et maintenir la qualité du service. Des stages pratiques dans des restaurants, hôtels ou établissements viticoles sont souvent inclus pour acquérir une expérience professionnelle concrète.
À la fin de la formation, les diplômés peuvent travailler comme sommeliers, assistants sommeliers ou responsables de cave dans des restaurants, hôtels et établissements gastronomiques.
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Spécifications du cours
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